Pokrój: Wiecznie zielone drzewo dorastające nawet do 15 metrów wysokości, ale zwykle wysokość nie przekracza 6-8 metrów.
Pień: Kora biaława i gładka.
Liście: Zimozielone, odwrotnie podłużnie jajowate, z zewnątrz błyszczące, ząbkowane. Osiągają długość do 13 cm.
Kwiaty: Rośliny zmienne, zarówno jedno- jak i dwupienne. Kwiaty zawsze rozdzielnopłciowe, zebrane w pęczki w kątach liści, drobne, białe lub kremowe. Mają mały, 4–5-działkowy kielich, 4-płatkową koronę zrośniętą do połowy, 1 czterokomorowy słupek o bardzo krótkiej szyjce i 4 pręciki przyrośnięte do korony. Kwitnie od października do grudnia.
Owoce: Czerwony, czarny lub żółty mięsisty pestkowiec, podobny do jagody, o średnicy 5–7 mm.
Działanie
- Napar działa pobudzająco.
- Rozszerza naczynia krwionośne.
- Pobudza pracę serca.
- Oczyszcza krew. Oczyszcza organizm z metali ciężkich i toksyn.
- Wzmacnia włosy.
- Zwiększa odporność organizmu.
- Zwalcza zmęczenie i redukuje stres.
- Naturalnie pobudza ciało i umysł, likwiduje objawy zmęczenia, rozluźnia.
- Podnosi sprawność fizyczną, intelektualną i poprawia koncentrację.
- Zwiększa zdolność odpornościową naszego organizmu.
- Zalecana jest do spożywania jako napój zawierający substancje odżywcze i zdrowotne.
- Wykorzystywana jest w medycynie jako stymulator Centralnego Ośrodka Nerwowego.
- Reguluje przemianę materii, ułatwia trawienie pokarmów, odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit.
- Stymuluje osłabiony, zmęczony system nerwowy.
- Ma wspaniałe działanie wspomagające w kuracjach odchudzających – reguluje przemianę materii i hamuje apetyt.
- Skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi.
Skład chemiczny: Liście, zawierają; kofeine 0,7 - 1,8%, żelazo, sód, potas, wapno, fosforany, krzem, siarkę, magnez, witaminę A, witaminę B1, witaminę B2, witaminę C. Mateiny z grupy ksantyn, które stymulują centralny układ nerwowy nie powodując uzależnień. Inozytol, cholina, chlorofil, kwas chlorowodorowy, wapń, wapno, witaminę H, kwas nikotynowy, karoten – prowitamina A i szereg aminokwasów
Surowiec zielarski: W Ameryce Południowej ostrokrzew ma znaczenie podobne jak herbata w Europie. W celach spożywczych wykorzystywane są liście oraz gałązki w ustawowo określonych proporcjach do produkcji yerba mate. Dziko rosnący ostrokrzew ma aromatyczny, silny zapach i smak. Napar z tej rośliny, przyrządza się z pokruszonych, suchych (rzadziej świeżych), specjalnie spreparowanych liści oraz gałązek.
Na gorące, upalne dni polecamy yerba mate zalewaną zimną wodą – terere. Jest to znakomity napój, który szybko gasi pragnienie, orzeźwia i ochładza ciało w czasie upałów. Terere możemy zalewać do pięciu razy.
Picie Yerba Mate polecamy
- Osobom na diecie redukcyjnej ( hamuje apetyt, przyspiesza metabolizm, reguluje przemianę materii, odchudza).
- Uczącej się młodzieży, która poszukuje naturalnego pobudzenia.
- Osobom pracującym fizycznie, sportowcom (zwiększenie wytrzymałości, koncentracji, siły).
- Osobom starszym potrzebującym regeneracji.
- Wszystkim tym ,którym tak ciężko jest rzucić picie kawy i palenie tytoniu!
